やがて来る輝く季節を予感させてくれる
爽やかな薫りと甘味。

山形のみなさま、今年も最高の贈り物を
ありがとうございました。

旦那さんの第二の故郷が山形でよかったなー
と、心から感謝感激です。
お客様もひとくち食べて思わずニッコリ。

うれしくておいしい、さくらんぼでした。

Vamos a comer con una sonrisa!

みなさん、「杜氏」という仕事を知っていますか？

「とじ」もしくは「とうじ」と読みます。
杜氏さんは、お酒を作る職人さん達を束ねる長の役割をしています。
名杜氏の醸した酒！なんてコピーが時々見られますが、
杜氏さんの塩梅で、その年のお酒の味が決まるそうです。

日本酒好きの方は、ここの蔵には、この杜氏さんがいて・・・
なんてことを、ちゃんと知っていたりします。
なぜなら、酒造りが終わり春になると、
杜氏さん自ら各地のお酒を呑む会に参加されること。
見学できる酒蔵があること・・・などなど。
私達が実際に杜氏さんにお会いできる機会は、意外と多くあります。

先日、今宵堂にもひとりの杜氏さんがお越しくださいました。
手には、「超超久」（平成15年度仕込み）と「紅南高」。
中野BCの中野さん。
豊かな感性をもたれた、若き杜氏さんです。

美味しいお酒と杜氏さんの魅力を
一緒に味わえた、うれしい昼酒のひとときでした。
中野さん、ありがとうございました。
こうして、どんどんお酒が好きになっていきますね。

杜氏さんとの出会いも、お酒の楽しみのひとつです。

Bravo, japones hecho de arroz !