「青空を見上げるとホッとできるように
飲んだ人が優しい気持ちになれるような
そんなお酒を造りたい。」
京都伏見の酒「蒼空」は、
この蔵元の言葉に表わされるような、
とてもおいしいお酒です。
先日、この「蒼空」を造っている「藤岡酒造」さんが営む
酒蔵bar「えん」にお邪魔しまた。
いつも笑顔の素敵な奥さまにお相手をしていただきながら、
「蒼空」純米代吟醸酒と粋な肴をいただきます。
心地よい空気が流れるお店の中、
カウンターの大きな窓からは、
酒造り真最中の、杜氏でもある蔵元と蔵人達の
いきいきと働く姿が伺えました。
澄みきったお酒の旨味と
「蒼空」を造る人々の佇まい。
ほろ酔い気分で酒蔵の街を歩きながら、
春の新酒の頃にもまた行こう、
そう約束して、家路に着いた冬の日でした。
僕は藤岡酒造さんの亡くなられた先代の最後のお酒を飲んだひとりです
私はお土産に、そこのお店で酒饅頭を買って帰ってましたよ。
もう何年も前のことですが。
まろさんも比佐さんもご存じだったんですね。
蒼空さんもお人柄を感じるお酒です。
Barの雰囲気もよくて、いろんな人をご案内したくなりますね。
酒造りは今がすごくお忙しい時だと思います。
また春の楽しみができました！
＞まろさん
貴重なお酒を呑まれたのですね。
先代さんのお話も、少しお伺いしました。
当代の五代目は、とても丁寧な方で、
「蒼空」の人気は、人にもあるのだなぁと、感じました。
いつかBarにご一緒したいですね！
＞比佐さん
比佐さんとまろさんのご縁に、またも驚きました！
4人で春の新酒を呑みに行きましょう。
酒饅頭、次は買って帰ります。
かわいい包装で、お土産にいいな〜と思いました。
「蒼空」の酒瓶も素敵ですよね。
お母さんもいい感じの方でしょ
以前、偶然伏見で一緒になったシアトルのカップルをお連れしました。
そのあとは油長さんという、日本酒飲みのお決まりコースで、カップル大興奮でした
＞？？？さん
残念ながら、お母様にはお会いできませんでしたが、
お元気に、お店にも出ていらっしゃるようです。
ナイスナビ、楽しいですね！
海外で呑める日本酒は、まだまだイマイチと聞いたので、
ぜひ味わってほしいですよねー。
私もずっと前から雑誌などで見て
行ってみたいと思っていました
蔵がコンパクトに出来ていて使いやすそうです
＞ジーマさん
ジーマさんも酒造り、おつかれさまです！
私達も雑誌やお客様から評判をお聞きしていて、
ずっと気になっていたのです！
Barからは、お酒のタンクが見えてワクワクしました。
ジーマさんは、たくさん感じるものがあるでしょうね。
書き込みがスムーズに出来なくてゴメンナサイ〜