福岡の前原というところで
さほさん、という女の人が野菜を作っています。
有機肥料の旬野菜です。
大根、人参、ほうれん草、かつお菜、じゃが芋、ブロッコリー・・・。
箱一杯のプレゼントでした。
ゴツゴツ、デコボコ。ゴロンゴロンと転がります。
でも一皮むいた時の鮮やかな色に、包丁も驚きをかくせません。
有機野菜でなくては、ということではありません。
ただ、野菜がこんなに美味しいことに心がふるえます。
世界中を旅し、いろいろな経験をしながら
農業という道を歩んだ彼女の所には、
人種を越えて、さまざまな人が集まるそうです。
今宵はコトコトと煮込んだおでんです。
京都の夜はまだ冷えますね。
お鍋の中で、さほさんの野菜が踊ります。
青瓷浅鉢に盛りつけて、いただきます。
「今手に取ってくださった方と同じ季節の中で、
同じ太陽をあびて育った野菜たちです。」
心にじんわりとおいしさが広がります。
同じ季節の中で
同じ太陽をあびて…
ステキです＊
土を、野菜を、自然を、
知っている人の手は
あたたかくって
包まれていきます。
愛情たっぷり野菜が
こんなにも あま〜〜い のを
山形で初めて知り
びっくり！しました 。
野菜は愛情を込めて育てると
本当に持ってる旨味が出て来るんですね。
そしてRieさんの愛情が味付けにプラスされて
最後は愛情の籠ったうつわに盛られて完成ですね
間違いなく美味しいんでしょう。
＞ゆずこさん
街中でしか暮らしたことのない私ですが、
この仕事のおかげで、自然と少し向き合えるように
なってきました。
ゆずこさんは山形でいい経験をされているのですね。
山形の野菜も、とってもおいしそう。
本当に野菜ってあまいのですね。
灰汁までおいしい気がします。
＞shigeさん
いつも心を込めて作ることは、とても大変なことだと思います。
しかも自然が相手。さほさんは、とても手間がかかるやり方を
されています。でも、生まれてくる野菜は、おいしい。
料理も器もそうありたいと思います。
shigeさんもぜひ！
前原は本当に良い所でした。
「莫窯」でいただいた大根も、「ファームパーク伊都国」で食べた野菜も美味しかったですよ。
また行こうと思っています。今度は予告した方がいいでしょうか？笑
＞むーさん
福岡って、実はお野菜やら果物とかが
ものすごく美味しいところだと思います。
僕の友人が福岡で農業指導をしているのですが、
彼の果物への愛は素敵です。
「美味しい」という一瞬のために手間ひまかけて、
そして考えて自然の恵みをひとつの小さな実に凝縮してあげる。
意識なんかしなくてもいいのだろうけど、
口に含むと、味わうということをもっと大切にしよう、
と思わされます。
＞むーさん
前原、結婚していなかったら、きっと出会えなかったまち。
「ファームパーク伊都国」行ったことないですよ〜
そういえば、お母さんが送ってくれるソーセージやハムも
とってもおいしいです！
莫窯、楽しまれたようですね。幸せですね。
ふふふ、でも上原ファミリー全員と会わないとダメですよ〜
次はそのドッキリで！
＞連
福岡は本当に豊かなところですね。
ひろゆきさんのキュウイは感動的なおいしさ・・・。
愛、なのでしょうね。
そして、ラーメン！
「安全ラーメン」を早く食べたい！
＞むーさん
今、凛さんの赤ちゃんが産まれました！
わーい！わーい！おめでとう！
おめでとうございます！
ゴツゴツ、デコボコ。が一番自然な食材なんでしょう。
でもお店で買うときは、つい形の良いもの綺麗なもの選んでしまいがち。
そんな自然な食材あるはずないのに・・・。
野菜たちは美味しい料理に変身して喜んでるんでしょうね。
まぁちゃんさんの、
「お店で買うときは、つい形の良いもの綺麗なもの選んでしまいがち」は
よくわかりますー。
でも、人がものを選ぼうとする基準のひとつでもありますよね。
見えないところで良さを出そうとする努力とともに、
人が見た目でものを判断する可能性が高いということを、
物作りする以上、ちょっとは気にしてます。
でも、食材は食べてなんぼ、ですけどね。
むーさん、ありがとうございます。
今日はいい洒落た晩酌をされたようですね。
妹がこどもを産むってことって
よく考えたらすごいことですよね。
何はともあれ、嬉しい日でした。
あ、今日（2007年2月22日）はうちの義母の還暦の誕生日でもあります。
ハッピーバースデー！
＞まぁちゃんさん
私もそうです。虫食いとか気になって避けてしまいます。
さほさんの野菜と比べるとお店の野菜ってピカピカ！
でもいつも買うのはそういう野菜なんですよね。
たまに、さほさんの野菜を取り寄せて野菜贅沢したいな〜
と思っています。
＞連
うれしいね。おめでたいね。
無事に生まれてくれたことに、本当に感謝です。
早く会いたいな〜
仕事がんばって、赤ちゃんの誕生に花を添えるぞ〜
うちの母は、昭和22年2月22日生まれです。
還暦おめでとう！いつもありがとう！
ずっと写真を見ていたら・・・野菜が喜んでいるように見えました。。。不思議・・・
＞kanaさん
先日はありがとうございました！
kanaさんの手作りケーキ、とてもおいしかったです。
野菜料理、なかなかとっても難しいです。
体も喜ぶおいしい味、出せたらいいな。