春の小宴〜肴・酒・器〜
新緑に心が踊る季節。
4月28日、大阪・熊取のさる処にて、
今宵堂の器をお使いいただき、
美味しい宴が開かれました。
厳選された日本酒と美味しい肴に誘われて、
遠方、東京や島根よりもお客様がお越しいただきました。
ご来訪下さいましたみなさまに、心よりお礼申し上げます。
美味しい肴があって、 旨い酒が置かれ、
そこにそっと目立たず器がある。
当然のようで、なかなか持てない日常の小さな幸せを
この宴の中で感じていただけましたら、と思います。
そして一番大切なのは、肴でも酒でも器でもなく、
人がそこに居るということだと感じました。
おもてなし下さった方々のお人柄でしょうか、
人と人との縁が不思議な程に繋がっていく様を
温かな湯けむりの中で感じさせていただきました。
こちらの御食事処、正式なオープンは夏になるとのことです。
また改めて、みなさまにご紹介させていただきます。
素朴な料理と美味しいお酒、そしてお店の方の満面の笑顔に
出会える日を楽しみにしていてくださいね。
私達もみなさまと酔えるひとときを心待ちにしております。
春の小宴の献立です。日本酒は書ききれません！
北海道産大きなアスパラと高知産フルーツトマトの落花生ドレッシング和え
貝塚産筍と岩手産わかめの若竹煮
和歌山産いわしの生姜煮
黒毛和牛すじの土手焼 京都白味噌仕立て
京壬生菜うすあげのおひたし
鹿児島産新じゃがいものバター煮
淡路島産新たまねぎの牛スープ煮込み
和歌山産えんどう豆の玉子とじ
春の小宴お越しになられた皆様ありがとうございました。
本当に今回の宴は
「縁」という素晴らしいものを感じました。
この歳になって人との出会いがこんなに素晴らしいものなのかと
しみじみ感じました。
いい勉強になりました。
また色々な方々と出会えることを楽しみに精進していきます。
Rieさんお疲れ様でした。
近辺の方やわざわざ遠方より来て下さった方がいたという事
感謝の気持ちでいっぱいです。
楽しい空間、居心地の良い空間、人が集まりにぎわう空間を造っていきたいです。
「縁」があっての空間だと思います。
＞shigeさん
美味しいお酒と料理は、本当に気持ちがいいものですね。
shigeさん、ありがとうございました。
お店も人との出会いをつくる場所であると思います。
私達もとても楽しく、勉強になりました。
またお邪魔させて下さいね。
＞まぁちゃんさん
まぁちゃんさんこそおつかれさまでした！
大切な休日にお集まりいただき、本当によかったですね！
みなさんのお二人へのエールをとても感じた一日でした。
私達もこういった形で、今宵堂の器を使っていただけて、
本当にうれしく思います。
楽しい人の縁を大切にしていきたいですね。
「器」という形で皆さんの出会いに
参加できたことを嬉しく思います。
宴はモノを介して人のためにあるものですね。
いい経験をありがとうございました！
＞連くん
本当にうれしい宴でしたね。
頑張っていい器を作らねばね！
献立、一品追加です。
新キャベツと肉団子の煮。
今宵堂でお話すると、いつも話題に上がるshigeさんのお料理をいただけるまたとないチャンスだったのに、出席できず残念でした。次回こそ！
＞kanaさん
そうです！次こそはご一緒しましょうね〜
美味しんぼのkanaさんにぜひぜひご紹介したいです。
素朴なお料理なのですが、お母さんの味ではない・・・。
修業せねば〜と思います。
＞貝塚産筍と岩手産わかめの若竹煮
…
＞むーさん
いいでしょう？