心ふるえる、秋の宵。
夏の陽射しをたっぷりと浴びた秋野菜。
お肉もお魚も、ひと際美味しくうれしい季節ですね。
先日届いた野菜便から、ひと品。
梨と熟野菜のサラダ（伊羅保旋紋片口に盛りました）
梨
カボチャ
トマト
アスパラ
ドレッシング
卵黄
ワインビネガー
胡椒
オリーブオイル
粒マスタード
アスパラはさっと茹でて、カボチャはやわらかくなるまで茹でます。
これを温かいうちに梨とトマトと一緒に和えます。
ドレッシングはマヨネーズとマスタードでも美味しいですね。
このお料理は、お客様のおうちでごちそうになったもので、
あまりに美味しかったので、まねをさせていただきました。
本当はもっと本格的なのです。勝手にアレンジなのです。
お猪口をちょこちょこ、ワイングラスを傾けて、
短い秋の夜長を心豊かに味わいたいと思います。
食べたい！
今度僕もまねをさせていただきます！
温かそうで、おいしそうですねー。簡単だし(笑)
そろそろ雪ですね。
＞Masaya-N
オリジナルは手作りフレンチドレッシングとマスタードでした。
野菜をいろいろ代えても楽しいよね！
マスタードが好きです。
＞てつやさん
温かくても、冷やしてもGood！です。
お手軽にお試しあれ。
雪・・・ですか。
先週末、浜松に行ったのですが、
ノースリーブでとっても快適でしたよ。
山形の雪、味わってみたいです。
愛情たっぷりの熱サラダ！
また伊羅保旋紋片口がサラダを最高に演出してますね♪
やっぱり器不足が身にしみます。
また近々お伺いしたいです。
まだ、ワイン残っていますか？
おいしそう…
画面に手が出そうになりました（笑）
今度つくってみます★
＞shigeさん
はい、母の愛に涙です。
今度きちんとしたレシピを教えて下さいね！
器は少しづつ、気に入ったものを揃えられたら
よろしいかと・・・。一生、使うものですしね。
今宵堂もよろしくお願いします！
展示室も雰囲気が変わったので見ににいらして下さいね。
お待ちしております。
＞まろさん
もちろんです！
コルシカの赤と白。呑みたいのを我慢しております！
またご都合のよろしい時にお越し下さいませ。
＞ゆずこさん
たくさん食べて寒波に備えて下さいね！
野菜は風邪予防にもいいですよ。
頑張れ一人暮らし！
そろそろつくってみます…！
今週末の酒の肴に決定！
といきたいところですが、紅葉を見にテント持って山ごもりも捨てがたい今日この頃であります。
＞TRUNKさん
TRUNKさん風にアレンジしてみて下さいね〜
卵黄は少しでオッケーです。
山ごもり・・・風邪をひかないように。
クマに襲われないように。
もうそちらは紅葉なのですね。いいなあ。
うはっ。
ちなみに昨日秩父の山奥温泉旅も最低限の野宿道具は持ってたんですがね。
野宿を狙っていた山林に「熊出没したので注意」の看板。
同じ山の神社で山道巡礼行く人がみんな熊鈴装備。
んで…
あきらめました。予定より遅くなったのもあるんですがw
んー。熊のこと、なぜわかったんだろうか。
紅葉はそっちも始まってしまえば相当いい感じでしょうなあ。
「哲学の道」とかあのへんは個人的にツボです。
＞TRUNKさん
山といえば熊、なのです。無事で良かったです。
いいですね、山奥温泉旅。温泉でお酒が呑みたい・・・。
京都の紅葉は庭から並木まで、様々です。
「哲学の道」も有名スポットです。クマもいますしね！
私は大原が好きですね。