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北海道・ニセコより、旬のアスパラガスが届きました！ 「松風」さん、ありがとうございます。 わが家の食卓に、歓声があがりました。 茹でても焼いても、なにをしても美味しい！ 北海道のアスパラガス。 お塩を…

初夏の晴れ模様が、とくにうれしい！ そんな日は、うちの「お化粧日和」なのです。 といっても、私がおめかしをするわけではなく・・・ 「白化粧（しろげしょう）掛け」という、 やきもの作りの技法のひとつを施…

夫のもうひとつの故郷、山形。 九州・福岡に育った彼は、 青春時代を東北で過ごせたことを いつも誇りに思っています。 関西人の私にとっては、 結婚するまで、まったくもって未知な国。 しかし、一度行って山…

青紅葉がきらきら光る ビールのおいしい季節の到来です。 先日、滋賀の七本槍さんとお友達のみなさんより 思いがけない贈り物をいただきました。 なんと！駿河の国の「静岡おでん」と「生しらす塩辛」。 日本各…

5月9日、透き通るような初夏の空の下、 百景酔暦×京都カラスマ大学、 「自産自消（後編）酒器使う」の授業が開催されました。 （前編「酒器作る」の記事はこちら） 今回の舞台は、 木屋町仏光寺「もち料理 …

酒処・新潟に、日本酒への熱い思いを抱いた、 ひとりの男がいます。 彼は「酒と米 かねせ」という酒屋さんを営んでいます。 日本酒が好きで、人も好きで、 日本酒の美味しさを伝えようと、いつも頑張っている彼…

「桜の花びらを見ていたら、 ちょっとだけ外でお酒をなんて気分に・・・」 先日、ご縁をいただいた お酒の情報誌のお仕事をされている方が、 うれしい花見酒の写真を送って下さいました。 白瓷の酒器が、 日だ…

4月11日、 「百景酔暦」×「京都カラスマ大学」企画の 陶芸体験授業は、春爛漫の花見日和となりました。 午前と午後、合わせて20名の生徒さんが、 「京都カラスマ大学」の旗を目印に 小さな今宵堂に大集合…

まだ肌寒い春の夜、 今宵堂の二階の四畳半で、 小さなお茶会がひらかれました。 夜ごはんの後、 「一服点てますので、みんなで楽しみましょう。」 お客様からのうれしいご提案でした。 紅茶ポットを鉄瓶に、 …

この春、ちょっと変わった陶芸体験教室を させていただくことになりました！ 今宵堂で作っていただくのは、 晩酌のための盃と、酒肴を盛るお皿。 酒器ってなんだろう？というところから、 盃で酒の味が変わるこ…