またまた東京・四谷にて。
お酒の匂いにふらふらと、目指すは酒場か極楽か。

日本酒と干物と牡蠣「酒徒庵」。

お酒への熱いハートが魅力のオトコマエ店長さんとは、
日本酒の会のご縁から仲良くしていただいており、
今宵堂の酒器も並べていただいております！
私たち、そのまっすぐな姿勢にホレボレしており、
昨年9月の開店より、早くも大人気の秘密を
ひしひしと実感できた夜でした。

「酒徒庵」のお料理は、呑ん兵衛だけでなく、
食いしん坊も大満足です。
殻からつるると吸い込む牡蠣の旨さに痺れながら、
とれたて新鮮なお刺し身や、自慢の灰干しをつまむ幸せ。
バジルのポテトサラダや酒粕のカナッペも粋な計らい。

そして、何よりも噂に聞いていた、
とんでもない量の日本酒のラインアップ。
この夜は、友人たち数名ととわいわいと訪れたのですが、
お酒は呑めても、日本酒には詳しくない面々。
私たちは、凄まじいお酒のお品書きを見ても、
何を注文していいかちょっと分からず・・・。
しかし、それが功を奏して、
とても楽しい体験をさせていただきました。

「わが故郷山形のおいしいお酒をください。」
「岩手にお嫁に行くので岩手の酒を。」
「（店員さんに）あなたの一番おすすめのお酒を。」
「私っぽいお酒を！」
「病み上がりなんで・・・でもお酒。」

こんなわがままな思い思いのリクエストに応えてくれる、
「酒徒庵」の利き酒師さんたち。
お酒のセレクトも説明も、とっても面白い！
お酒の銘柄なんて知っていなくても、
これほどの品揃え、そして心を込めて
日本酒をセレクトしてくれるスタッフの方がいるお店であれば、
こんな呑み方・頼み方もまた一興ではないでしょうか？

ふと辺りを見回すと、あちらちらの酒卓に駆け回り、
日本酒を選ぶ、スタッフのみなさんの姿が見えました。
そして、お客さんの大満足な顔。

お酒やお料理へのこだわり、
それはもちろん、大切なことであると思います。
でも、日本酒を楽しみたいけど、
どうしていいかわからない、
そんな迷えるお客さんを喜ばせてくれる「酒徒庵」のみなさん。
彼らの情熱に酔った、四谷の夜でありました。

日本酒と干物と牡蠣「酒徒庵」
東京都新宿区四谷1-23 上野KGビル1F
電話＆FAX　03（3351）6119

東京・四谷の荒木町は、酔街ながらも
しっとりとした風情が漂う町並み。
そこにぽつんと現れる、気になる「日本酒BAR」の文字。

日本酒BAR「オール・ザット・ジャズ」。

2月1日に生まれたばかりのこのお店の店名は、
「何でもあり」「あれもこれも」という意味。
こだわっているようでこだわってない、
でもこだわってるみたいな。

旅と居酒屋が大好きな店主「ジャズ」さんは、
今宵堂がずっとお世話になってきたお客様なのでした。
お酒の蔵が日本にこんなにたくさんあること、
かと思えば、銘柄なんて気にせず大衆居酒屋で楽しく呑むこと、
気取ったお店もいいけど、古くささもとても楽しいこと・・・。
いろいろなところに連れて行ってくれたり、
教えていただいたりと、
とても懐深く「お酒を呑むうれしさ」を感じさせてくれた
「ジャズ」さんのお店が面白くないわけがありません。

肴は、彼が旅先で足と舌で集めた、
心に残った逸品や、昔懐かしのうまいもん。
じゃこ天、ポテトサラダ、肉じゃが、
イルカのタレ、太刀魚の子卵醤油干し、
ウルトラ巨大な太刀魚の丸焼き！
ハムステーキ、浪速の湯豆腐などなど・・・。
いちばん高い品が、ハムステーキ580円！というところも
懐にやさしく呑めたら幸せ！という「ジャズ」さんの美学。
最後は、釜揚げしらす丼で〆て大満足でした。

酒は西から東まで。
本日の日本酒（週替わり）280円（1人1杯限り）をはじめ、
今宵堂の白瓷片口（七勺サイズ / 120ml ）で
こちらも懐にやさしい価格で呑むことができます。
小さめの片口なので、ひとりでもほっこり、
ふたり以上だったら、さしつさされつ。
少しずつ、いろんな銘柄を楽しみたくなるという趣向です！

日本酒ってなんだか難しそう。
ちょっと呑みづらい、入りづらい。
そんな人にこそおすすめしたい、気軽でやさしいお店は、
「ジャズ」さんの人柄そのものでした。

旨いだのまずいだの、高いだの安いだの、
いろんなことがあるけれど、難しいことなんて考えず、
今日も楽しく「お酒」を呑もう。
東京の夜はゆるりとふけていきました。

日本酒BAR「オール・ザット・ジャズ」

東京都新宿区荒木町9番地22　菅沼ビル2Ｆ
電話＆FAX　03（5379）3663

今宵堂を始めてから、
たくさんのお客様と盃を交わさせていただきました。
呑ん兵衛の趣向、下戸の心持ち。
酒器とは、呑む人の心を映すもの、
そうじみじみと感じています。

私たちもみなさんの言葉に触発されて、
ひとつひとつの酒器に気持ちとアイデア込めて、
楽しく作っていきたいと思うようになりました。

今宵堂の酒器も少しづつ、楽しく豊かになってきました。
（今宵堂の酒器のページはこちらです）。
初めましての酒器たちも、よろしく！です。

どこへ行くにも、鴨川を上ル下ル。

ひと休みのおやつは、出町の「柳月堂」さんにて調達です。
パンをお日さまに見立てて遊ぶ私たちを横目に
野良ネコはのんびりと去っていきました。

なかなか、ナイスショットな一日でした。

今宵は、東京からのお客様とご一緒に
街へ呑みに繰り出しました。

ご一緒する居酒屋は、いつも同じ赤ちょうちん。
新鮮な刺し身と盛りだくさんの肴、
そしてお母さんの気風が自慢のこの名店。
毎度ながら大いに食べて呑んで、
愉しませてもらいました！

おうちでの晩酌も大好きですが、
街の空気をはらんだ酒場でのひとときは、
不思議な安らぎを感じさせてくれます。

京都の冬の寒い帰路、
幸せな、ほろ酔い千鳥足でありました。

御所南、寺町通り。
骨董屋が建ち並ぶこの界隈は、私達にとって、
絶好のウインドウショッピングの場所です。

眺めるだけで堪能。
和紙屋さんやお茶屋さんで日々の買い物を済ませながら、
アンティークのお店で小さなめっけものに喜び、
いつもの洋食屋さんでランチを愉しみます。

路地奥のこの古い洋食屋で一息つくと、
いつもこの街に暮らす幸せをかみしめます。
今日は、お庭にたくさんの野良猫たちが集まっていました。
小雨の中、どこか物憂い表情のみなさん。
この黄昏の様も骨董に通じますね。

京都の寒ーい冬は、やっぱり鍋。
もちろん、お酒と一緒に。
楽しく盃を交わしながら、
鍋ばっかりやってます！

うちでは、昨年の展示会のありがとう会。
レセプションのお料理をしてくれたメンバーと
同時期に展示をされていた木工作家さんと一緒に
水炊きで盛り上がりました。
年齢も職種も違うそれぞれが、
今年の夢や志、妄想までも、
胸を躍らせ、酔いにまかせて語り合う。
ちょっと、青春の鍋でした。

いつもお世話になっている大家さん宅では、
本格的な京都の水炊きをご馳走になりました。
鶏の手羽元やもち米で丁寧に出汁をとられ、
つみれも自家製。
旨味の凝縮されたスープが絶品です。
いつも仲良く、お洒落で素敵なご夫婦。
私達も負けじと仲良くがんばろー、
と誓いを立てました！

友人宅では、驚きのカニしゃぶ！
台湾での展示会が決まったやきもの友達にとって、
今年は大切な年になりそうです。
美大生のようなアパートの一室に、
豪勢なカニの薫りが不思議に漂っていました。

鍋っていいね、いつもそんな風に言い合います。
みんなで呑んだり食べたりって、うれしい。
そんな気持ちがいちばんのご馳走で、
幸せなのですね。

京都の冬はしんしんと深まりますが、
ふわふわと舞う雪はきれいですね。

今宵は「天吹（あまぶき）」という日本酒で
晩酌を愉しみました。
このお酒、なんと！「いちご酵母」という
カワイイ酵母で醸されているのです。
先日お伺いした大阪の「あらまつ」さんで
初めていただいた「天吹」は「なでしこ酵母」。
そのおいしさが忘れられず、
京都の酒屋さんに探しに行ったところ、
この苺ちゃんに出会いました。
酒屋さんの帰り道は、うれしさで夫と二人、
びゅんびゅん自転車を飛ばしてしまいました。

肴は、福岡の素敵な料理家さんのじゃこ山椒と
早採り菜の花とピーナッツペーストの白和え。
お家の外は寒くても、
わが家の酒卓には小さな春が訪れてくれました。

元旦は、目覚めると粉雪の舞う朝でした。

祝肴をつまみながら、うれしい祝杯を交わして、
清々しい新年が始まりました。

ほろ酔い気分で、のんびりと鴨川沿を歩いて上賀茂神社へ。
年男の夫は、うれしい大吉をひきました。
寅のようにガオーと吠えつつ邁進？の予定です。

そして、お参りが終わるや否や、参道の屋台に走る私たち。
みたらしだんごを手始めに、
厄除けの聖護院大根をはふはふと。
フランクフルトもパクついて、お口直しは定番のたい焼きくん。
これもお正月の贅沢ですね。

おうちに帰って、花弁餅と大福茶で
ささやかな京都を味わいました。
元日から、やっぱり呑み食いに勤しむ私たちです。

大酒呑みの人を「寅」というそうですが、
寅さんも、ちょっぴり呑む小寅さんにも
今年も愉しい酔いが訪れますように。

みなさま、今年もよろしくお願いいたします！

初雪を味わいながらの大晦日。
今年も、本当にたくさん方々と出会えたことを嬉しく思います。

お酒が好きで、酒器を作っていて・・・、
なんて自己紹介をすると、
「すごい酒豪なんでしょうね！」
とよく相づちをいただきます。

しかし！ご存知の方も多いと思いますが、
恥ずかしながら私たち、それほどお酒が強いわけではありません。
もちろん、お酒の味は大好きです。
そして、お酒と同じくらい、
「呑むひととき」に含まれる、諸々のことを愛しています。
それは、肴であったり、季節であったり、
人との縁であり、交わす言葉であり、
私達が生業にしている酒器でもあります。

先日の「晩酌のすゝめ展」では、
そんな「お酒まわり」をぐっと楽しませてくれる面々が
続々とお越しくださいました。

日本酒系アドベンチャー情報発信サイト！？を営む
「おちょこネット」さんは、殿方ふたりのユニット。
お酒をもっと楽しむために
酒蔵を訪ね、イカを釣りに行き、本を読み・・・。
こんなあんなことも酒に繋がっていき、
お酒周りという外堀がぐんぐん埋まっていきます。

「チーム・ヤムヤム」さんは、
夫妻＋ちびっこで構成される、かわいい旅一家。
遊び心がたっぷりの
「ヤムヤム旅しんぶん」を作っていらっしゃいます。
美味しそうだなー、楽しそうだなー、こんな旅っていいなー、
とじみじみと感じるヤムヤム一家の視点がとても素敵です。
おいしいもんが満載の
今月号の「京都酒の旅」は必見！

どちらの方々にも、「晩酌のすゝめ展」を
サイトで楽しくご紹介していただきました。
今宵堂さんの「晩酌のすすめ」／おちょこネットさん
酒器 今宵堂・晩酌のすゝめ展にて／チーム・ヤムヤムさん

人と人がつながる、お酒の不思議な力。
2010年も色々な方々に出会えるのを楽しみにしております！