夏の暑さも一区切り。
旅の人にとっても、京都人にとっても
ちょっと特別な場所「祇園」の夜に、
うれしいお店がオープンしました。
※ 写真をクリックすると、大きい写真が表示されます。

日本酒とワインと炭火焼「なかむら」さん。
私たちが店主の中村さんと知り合って一年。
お客さまとしてうちに来ていただき、
物静かに淡々と世の中の美味しいものを語る彼と
一緒に呑んで話す時間は、私たちにとっても
とても嬉しいひとときでした。
「美味しい」っていいよねーという雰囲気を
おしつけがましくなく作ってくれる人。

お店の自然でシンプルなカウンターは、
彼の人柄そのもののようにも感じます。
お酒のラインナップも本当に柔軟。
いろんな方に「飲食」を楽しんでほしい、
という気持ちがこもっているようです。

中村さんと一緒に考えた「白瓷耳付盃」が、
コースの最初のスープとともにうれしく登場いたします。
今回は旨みが詰まったズッキーニのスープ。

日本酒をちょっとずつ嘗めながら、
「祇園」の夜にうれしく浸ります。

中村さんが最初に用意してくださったのは、
一品ごとに味も技も異なる鳥肉三種。

そして、絶品のレバーペーストも、
飲み込むのを惜しみつつペロリです。

そう、「炭火焼」といいながらも、
中村さんが全国から集めた美味しい食材を
いろんな形で楽しませてくれるという趣向なのですね。

さらに、日本酒だけでなく、
わざわざ店の中にセラーまで作ってしまった
中村さんのワインセレクトにもドキドキ。

じっくり頃合いを見ながら焼いてくれるお野菜たちは、
野菜を「焼いて」食べるということの良さを
再認識させてくれる瑞々しさ。

この日は日本一大きい手羽先！「天草大王」も登場。
シンプルに塩で焼いてほくほくと。
周りを気にせず、しっかり骨までしゃぶりましょう。

焼トマトは、スプーンで潰してパンと一緒に。
炭火焼って楽しい！と感じさせてくれる時間でした。

さらに・・・と全部ご紹介しちゃうのは野暮ですね。
まだまだ野菜やお肉を美味しく楽しく、
やっぱり優しい物腰で出してくださります。

でも、どうしてもお伝えしたい〆のスープの優しさに、
なんと「きんかん」で楽しむ玉子かけ？ご飯！

焼き海苔箱（炭で下から海苔を炙る箱です）で
出てくる海苔も、江戸蕎麦好きにはたまりません！

「焼く」というシンプルな食べ方を
じっくり、そして穏やかに楽しませてもらえた夜でした。

憧れの祇園の街に、馴染みのお店を一軒。
やさしい香ばしさとともに。

日本酒とワインと炭火焼「なかむら」
京都市東山区縄手通新橋下ル弁財天町13番地1　祇園ホワイトビル2F
※ 地図はこちら　セブンイレブン向いのビル2Fです。
電話 ／ 075-531-5865　（お電話での予約がおすすめです。）
営業時間 ／ 18:00 〜 27:00頃　（月曜定休）

五山の送り火が消えると、
京都の夏は、ふっと色を薄くしていきます。
大きな出来事に行き交う事情は多くとも、
灯火は変わらず美しくありました。

今宵堂も、夏までの楽しい展示旅を終え、
たくさんの呑兵衛のみなさまとの出会いを
うれしく思い出す日々です。

夫婦二人の小さな酒器工房ですが、この秋に向けても、
小さな盃にアイデアを込めて、楽しく参りますよ〜
ということで、秋のイベントのご案内です！
　

『スローフードな縁日』
播磨の国にて、一夜限りの「酒器夜店」！
地元の美味しいお酒と肴が集まるイベントです！
9月7日（水）16:00 〜 20:30
会場 ／ 姫路護国神社境内
入場料 ／ 前売 3000円・当日 3500円
　　　　（ウェルカムドリンク＋食のポイント券付）
主催 ／ 播磨スローフード協会
※ 前売り券をご希望の方は今宵堂までメール等でご連絡ください。
　

今宵堂の酒器展『Cuteにキュッと！』
暑さも残る九月の京都にて、
「楽しくかわいくお酒を呑もう！」をテーマに秋の新作酒器展です。
9月21日（水）～ 10月3日（月）
11:00 ～ 20:00　火曜定休
会場 ／ 椿 -tubaki labo- KYOTO
　

『アトリエ穂音×今宵堂』展
芸術の秋！には福岡にて、
日本画教室のみなさま！と今宵堂のコラボ展。
11月19日（水）～ 27日（日）
会場 ／ アトリエ穂音
　

姫路で京都で福岡で、今秋は西方で、
みなさんにお会いできるのを楽しみにしております！

東京・四ツ谷は荒木町。
日本酒BAR「オール・ザット・ジャズ」の看板が
趣のある街並みの中で優しく迎えてくれます。

この夏より半合売りを始められたジャズさんで
お使いいただいているのは、今宵堂の「白瓷色彩蕎麦猪口」。
※ 写真をクリックすると、器の写真が表示されます。

もともと「蕎麦猪口」というものは、
料理につかう向付（小さな器）でしたが、
18世紀頃からお蕎麦やお酒を呑む道具としても
使われるようになりました。その時代の大きさを模した、
ちょっとだけ小さめのかわいい蕎麦猪口なのです。
酒に肴にデザートに、
まさに「All that jazz!（あれもこれも！）」な器ですね。

先週末、ジャズさんの常連さんたちとご一緒に、
この蕎麦猪口を使い、さらにお持ち帰りいただける
お酒の会を開催していただきました。
題して、『今宵堂を囲んで～蕎麦猪口の巻～』！

全国各地の面白い肴を「懐にやさしい」価格で
楽しませてくれるジャズさん。
ほたるいかの干物に、わさび漬けなど、
旅情をくすぐるアテは、話のアテにもなりますね。

山形名産の「だし」も懐かしい味。
夏の元気が出る肴です！

そして、今夜は大盤振舞！なんとカニまで登場！
みんなでカニの撮影会と相成りました。

この日のお酒は、ジャズさんの計らいで、
私たちに縁のある土地の日本酒を揃えてくださいました。

・北海道　「北の勝」本醸造（根室の『幻』の酒）
・山形　　「白露垂珠」純米吟醸　美山錦
・東京　　「屋守」純米　中取り　無調整生原酒
・静岡　　「英君」純米吟醸　山田錦　紫の英君
・京都　　「玉川」山廃純米生
・大阪　　「浪速正宗」雄町純米６０
・香川　　「悦凱陣」純米　阿州山田７０　無濾過生原酒
・広島　　「亀齢」萬年　純米吟醸　広島産線状心白米　生原酒
・福岡　　「寒北斗」純米　寒仕込み　生酒

ずらっと並ぶ日本酒、そしてそれを愉しむみなさん。
全国各地を歩いているようで、
やっぱりお酒っていいなあと思うひとときでした。

この日は、私たちのささやかなお礼として、今宵かぎりの
「酔みくじ／オール・ザット・ジャズ版」をご用意！
※ 写真をクリックすると、おみくじの写真が表示されます。

呑兵衛のみなさまの「酔い運勢」は果たして・・・。
※ 写真をクリックすると、おみくじの内容が表示されます。

くじの中には３つだけ当りが含まれ、見事引き当てた方に、
今宵堂の酒器をお贈りさせていただきました！
みなさん酒の酔いに任せて楽しんでくださり、
嬉しく夜は更けてゆきます。

たくさんのお客さまに愛されている「居酒屋」という場所。
それをしみじみと感じさせてもらいました。
ジャズさん、そしてお集まり下さったみなさま、
本当にありがとうございました！

日本酒BAR「オール・ザット・ジャズ」
東京都新宿区荒木町9番地22　菅沼ビル2Ｆ
電話＆FAX ／ 03-5379-3663

おっと、今回ご用意しました「酔みくじ」の当り酒器は
こんな感じでした！
※ 写真をクリックすると、器の写真が表示されます。

この夏の静岡・用宗での展示会、
今宵堂の「呑む」器展『茶呑み、酒呑み、東海道』を
楽しく終了させていただきました！
※ 写真をクリックすると、大きい写真が表示されます。

今年は、震災復興のためのお酒の会を開催したこともあり、
たくさんの静岡の呑兵衛のみなさまとの出会いがありました。
また、遠路はるばる愛知や関東からも、
18きっぷや新幹線で、駿河の国までお越しくださった
旅人たちのみなさまに嬉しく驚かされました。
みなさま、本当にありがとうございました！

弥次さん喜多さんが旅した東海道。
長い道中、宿場での憩いのひととき。
旅人の傍らには、いつもお茶やお酒があったように思います。

テレビもパソコンも携帯もない時代、
眺めるのは町の景色と人の顔。
相方とじゃれ合いながら歩む旅の道すがら
小銭で買うお茶やお酒が何よりの娯楽！
小さな器にひたひたと注ぐ喜びは、今も昔も変わりませんね。

私たちも、用宗港の松林にて江戸の頃に思い耽り、
生しらす丼でしっかり〆て、静岡を旅立ちました。
ちょっとだけスローに18きっぷで京の都まで。

小さな港町での展示が、みなさまにとって、
ちょっと安らぐ旅の宿場になれたことを祈りつつ、
旅人のみなさま、どうぞ残りの夏も酔い旅を！

※ 展示の写真はこちらからご覧になれます。

静岡にて開催中の、
今宵堂の「呑む」器展『茶呑み、酒呑み、東海道』。

「お茶」の名産地・静岡ということで、
今回は「お茶」を呑むための
「湯呑（ゆのみ）」も並んでおります。

・・・とは言ってもそこは酒器屋の運命かな。
今宵堂の「湯呑」はちょっと「小さめ」。
そう、呑兵衛のみなさまのために、
お酒を入れてもいいような、
ちょっと粋なサイズでお作りしてみました。

お茶は小振りでキュートに啜り、お酒はごくりと豪快に。
茶柱立てば日本晴れ、酔いがまわればトンビもまわる。

静岡での展示は8月7日（日）までです。
（詳細はこちら！）
ちょっと小粋な湯呑もどうぞ！

※ 写真をクリックすると、大きい写真が表示されます。

夏真っ盛り！の静岡でのお酒の会、
『Heartで酌する盃の夜』
～「杉錦」「英君」「今宵堂の酒器」を楽しむ会 ～
が楽しく終了いたしました！

今回は、会場の「Neo Japanesque Bar Mando」さん、
蔵元の「杉錦」さん、「英君」さんとともに、
「義援金付きの銘柄」を呑むことで、
東日本大震災の被災地の蔵元への支援ができる
『日本酒義援金プロジェクト』に賛同したお酒の会でした。

今宵堂の盃で呑んで、そしてお持ち帰りいただけるこの会にて、
事前まで秘密でご用意させていただいた盃は、
「ハートの可盃（べくはい）」なのでした！
※ 写真をクリックすると、器の大きい写真が表示されます。

「可盃（べくはい）」とは、
酒豪大国・九州／四国などに伝わる遊び盃で、
底が尖っていてお酒を呑み干すまでは下に置けず、
常に手で支え続けていなければならない盃です。
ハート型のこの盃に「心を心で支え続ける」という
メッセージを込めて、みなさまにお使いいただきました！

全員で可盃を使うという前代未聞のお酒の会。
使いにくい盃にも関わらず、みなさん愉快に楽しんでくださり、
お酒も大いに進んだようです。「可盃」の効果も証明されましたね。
また、片口を使ってお互いに「お酌」をするという行為も、
「日本酒」を通じて「心を酌み合う」ひとときになりました。

今回、企画・会場でお世話になった「Mando」さん。
スタッフの方が徹夜で準備してくださった料理の数々は、
お客さまたちにも大好評でした！

御前崎産カツオのたたき風カルパッチョ・静岡産夏みかんポン酢、
清水産枝豆のずんだ豆腐・掛川産トマトと大葉のソース、
黒はんぺんと桜えびの和風エスカベッシュ・静岡風、などなど、
県外からご参加の方のために、
料理を「静岡らしく」再検討してくださったりと、
その真剣な思いに私たちもとても感銘を受けました！
（今回の素敵なメニューはこちら！）

あっという間の酒宴は、募集人数を超える満員御礼の中、
たくさんの笑顔と願いを胸に幕を閉じました。
「お酒を呑む」という小さな行為ですが、
今回はその中から少しでも支援ができ、
またみなさまと色々な思いを共有できたことを
心から嬉しく思います！
ご参加いただいた静岡のみなさま、
はるばる関東からお越しいただいたみなさま、
大切な夏の休日をご一緒させていただき、
本当にありがとうございました！

呑兵衛は呑兵衛なりに、
呑みながら、楽しく支え合って前へ進んでいけますように。

今も昔も、旅情は呑兵衛の心をくすぐるもの。
相方と連れ立った旅も楽しいものですが、
寂しさを肴に呑む酒が、
ふと隣合わせた客の縁で酔い香りを漂わせる、
そんな話もいいものですね。

風景、街並み、人の佇まい、
さまざまなものが交わり合って、
旅の酒は旨くなっていくのでしょうね。

今回の静岡展の酒器は「東海道」の「旅」がテーマです。
白くシンプルな酒器が多い今宵堂ですが、
ふっと思い浮かべた東海道の景色は、
思い掛けないほど「濃い」色でありました。

蔦の緑に、風にたなびく馬の栗毛、闇夜の月明かり・・・。
今宵堂、夏の展示にしては珍しく、
裏切るように「濃い」色の盃を並べております。

みなさんの心に宿る旅の色、
盃の中に見つけていただけますと嬉しいです。

『茶呑み、酒呑み、東海道』は8月7日（日）まで開催中です。
（詳細はこちら！）

※ 写真をクリックすると、大きい写真が表示されます。

現在、静岡の風光明媚な港町・用宗にて開催中の、
今宵堂の「呑む器」展『茶呑み、酒呑み、東海道』。

この展示では、美味しいお茶やお酒を「呑む器」の側に、
実は楽しい「狂歌」も並んでおります！
※ 写真をクリックして、狂歌をどうぞ！

狂歌とは短歌の一種で、
「洒落・滑稽・風刺」を目的としたもの。
江戸中期頃に流行し、
「東海道中膝栗毛」でも弥次さんと喜多さんは
楽しく狂歌を詠みながら旅をしています。

歌の中に込められたちょっとした洒落や言葉遊びに、
茶店や宿場でほっと一休みしながら得られる
心の余裕を感じます。

短歌はちょっとお堅いけれど、
酒の席では洒落込みたい。
季語はいらぬが、もう一杯、
呑んで楽しく歌いませう！
今宵堂製のつたない「狂歌」も、
どうぞ器とともにお楽しみくださいませ！

『茶呑み、酒呑み、東海道』は8月7日（日）まで開催中です。
（詳細はこちら！）

私たち、夫婦ふたりで営む小さな酒器屋・今宵堂。
各地の歴史や酒・食文化に沿った器の展示を、
毎回コンセプトを変えながら行っております！

今回の「静岡」という土地。
弥次さん・喜多さんのみならず、一九や広重も旅した東海道。
この世界に誇る銘街道の半数の宿場があるこの県は、
茶屋で一服、宿場で一献と、まさに旅するのに適していた
美味しいお茶とお酒に恵まれた「呑む国」だったのですね。

今回は、そんな「呑む国」静岡をテーマに、
湯呑や盃などの「呑む器」を並べました。

※ 写真をクリックすると、大きい写真が表示されます。

美味しい液体を口へと運ぶ道具はまた、
喫茶や晩酌など、心休まるひとときに
寄り添う相方でもあります。

小さな器という相方とともに、
みなさまが、「呑む」時間を
楽しく旅されることを願って。

喉を潤し、歌を詠み、路吹く風に身を任せ、
相方いれば、なお愉し。
今日もゆくゆく東海道！
　

今宵堂の「呑む器」展　『茶呑み、酒呑み、東海道』

2011年 7月29日（金）～ 8月7日（日）
10:00 ～ 18:00（最終日は16:00終了）　※ 会期中、休みなし
会場 ／ ギャラリー文夢（あやめ）
　　　静岡市駿河区用宗5丁目5-17
電話 ／ 054-268-1057
今宵堂は7月30日（土）・31日（日）両日とも午後に在廊いたします。
※ こちらからDMをご覧になれます。

静岡での展示会、
今宵堂の「呑む器」展『茶呑み、酒呑み、東海道』
が近づいてきました（詳細はこちらです）。
猛暑の予感に気合いを入れて、
今週末は嬉しく静岡を訪れます！

美味に溢れる彼の地ですが、
その雄姿を肴に一献傾けたい！
日本の宝、富士山。
※ 写真をクリックすると、大きい写真が表示されます。

今回は、東海道の絶景である
この山を盃で表してみました。

他にも静岡や東海道の旅をテーマにした、
ちょっとユーモラスな茶呑や酒呑が並びます。
ご近隣のみなさま、暑い最中ではありますが、
くすっと笑いにいらして下さいますと嬉しいです。

30日（土）の夕方に、盃付きのお酒の会も開催いたします！
安倍川花火大会の前にほろ酔われてはいかがでしょう？

『Heartで酌する盃の夜』
～「杉錦」「英君」「今宵堂の酒器」を楽しむ会 ～
※ このイベントは、満員御礼！となりましたので、
　 受付は終了させていただきました。