今宵堂日記　小酔草

お客さま発、今宵堂行き。 今宵堂の商品の中には お客様のオーダーから生まれたものがあります。 白釉ゆがみ小鉢、白瓷酒杯、白瓷鮑形鉢、 灰釉プレート、白萩コーヒー碗・・・。 贈り物に、ご自宅使いに。 お…

心ふるえる、秋の宵。 夏の陽射しをたっぷりと浴びた秋野菜。 お肉もお魚も、ひと際美味しくうれしい季節ですね。 先日届いた野菜便から、ひと品。 梨と熟野菜のサラダ（伊羅保旋紋片口に盛りました） 梨 カボ…

秋晴れの休日、酒杯を届けに大阪へ。 日本酒をこよなく愛する料理人と 七色の梅酒を漬ける彼の奥様。 まさに酒の神に愛されたご夫婦と言えましょう。 「梅酒をいただきに。」 わくわくしながら訪れた私達に 心…

先日のお客様は、山形からお越しのめんこいお二人。 シスターズといっても、職場の先輩後輩なのですね。 山形の「さくらんぼ共生園」 という知的障害者施設の支援員をされています。 先輩は故郷をこよなく愛する…

大阪生まれの大阪育ちゆえに お好み焼きはこれしか知りません。 「お好み焼きのタネ」 小麦粉 出し汁 （お好み焼き粉と水でもOK） 卵 キャベツ千切り（限界まで入れる） 紅生姜みじん切 「お好み焼きのネ…

若いふたりに祝杯を。 先日のお客様は、結婚を来春に控えた未来の建築家夫婦。 彼は一級建築士を目指して勉学に励み、彼女は絵描きとして腕を磨いています。 ちなみに彼女には、今宵堂の絵付師としてもお世話にな…

料理界に旋風！『DSお料理ナビ』。 「本当においしく作れてしまうんですよ。」 とは、作陶体験のお客様の体験談。 今回のお客様は、いにしえの都より世界の子供達に夢を与える エンターテインメントを創られて…

晴間の見えた昼下がり、杜氏が来訪。 ついに「酒器　今宵堂」に！ ああ、お待ちしておりました。 正確に言うと、杜氏（とじ）とは、お酒を造る職人の長なので、 お客様は、まだ修業中の蔵人さんなのです。 彼は…

あなたにとってスペインの味は？ と聞かれたら、こう答えます。 おいしいtapasも家庭料理もたくさん食べたけれど、 いちばん味わったのは、このふたつ。 バックパッカーとしてスペインを旅した時、 日に一…

うちの夫が一番好きな妻の味。 うどん。 料理でないのでは！ と、誰よりも私がつっこんでしまいます。 私は両親共に香川県出身とあって、 讃岐うどんへの愛は県民並と自負しています。 そして、夫はなぜか3年…